Monet, vaikka he eivät olisikaan ostaneet, näkivät markkinoilla todennäköisesti keskikokoisen kalan, jossa oli hopeanväriset vaa'at ja punaiset evät. Tämä on särki - lukuisimmat vaatimattomat makeanveden kalat karppiperheestä. Totta, joillakin alueilla sitä kutsutaan chebakiksi, sorogoksi tai oinaksi.
Älä ole yllättynyt, jos kysymys sellaisen yleisen kalan kuin särän esiintymisestä sekoittaa jonkun. Loppujen lopuksi Venäjän jokissa ja järvissä on niin paljon tätä keskikokoista hopeanhohtoista kalaa, jossa on punertavia eviä, että jokaisella erillisellä alueella sille annettiin oma nimi. Etelässä särkeä kutsutaan oinaksi tai oinaksi, pohjoisessa sitä kutsutaan villikissaksi ja Länsi-Siperiassa ja Uralissa sitä kutsutaan chebakiksi. Puuseppä, laatta - kalastajat kutsuvat häntä mielellään.
Volgan alajuoksulla särkeä kutsutaan voblaksi, koska se on sen lähisukulainen. Voblalle on kuitenkin ominaista suuremmat koot (jopa 35 cm) ja se elää suolaisessa merivedessä (Kaspianmeri). Särän kutsuminen "oinaksi" ei myöskään ole oikein, koska se on Azovinmeren eliitin asukas. Särki on makean veden kalaa. Jotta sitä ei sekoiteta muihin vastaaviin lajeihin, on tärkeää ymmärtää tärkeimmät ominaispiirteet.
Monipuolinen särki
Laaja levinneisyysalue pakottaa kalat muuttumaan jonkin verran elinympäristön mukaan, joten on mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, millainen särki näyttää. Se riippuu veden laadusta ja lämpötilasta, ravinnosta, iästä. Särjellä on yleensä kapea runko, korkeintaan 20 cm, hopeanvärisillä vaa'oilla, joilla voi olla myös kultainen väri. Minun on sanottava, että pyydettyjen kalojen koko on usein sama, koska koukkuun tartutaan nuoria yksilöitä. Aikuinen särki on varovainen, mutta kokeneet kalastajat onnistuvat joskus saamaan jopa puolen metrin pituisia kaloja. Tällaisia tapauksia on tapahtunut Siperian ja Uralin alueella.
Suuri särki voidaan joskus sekoittaa ruddiin, koska molemmilla on punertavat evät. Vaikka pohjan runko on paljon leveämpi, ikääntyessään myös särän runko voi laajentua, ja kellertävän vaaleanpunaiset evät muuttuvat voimakkaasti punaisiksi. Suuren särjen erottamiseksi ruddista on kiinnitettävä huomiota silmien iiriksen väriin - särjessä se on keltainen ja oranssi täplä. Keskikokoisessa särässä vain lantion evillä on punainen sävy, ja ne ovat harmahtavan selässä ja hännässä. Toinen merkittävä ero on suun rakenne: ruoho sieppaa ruokaa ylhäältä ja särkeä alhaalta. Siksi jälkimmäisen pää on pitkänomaisempi ja alahuuli työntyy hieman ylöspäin.
Särjen elinympäristön ominaisuudet
Särki on vaatimaton karppiperheen kala, joka on yhtä mukava lampi, järvi tai joki. Hän tarvitsee hyvin vähän veden liikkumista. Lammesta pyydetyt kalat peittyvät asteikkoonsa paljon limaa. Yksilöt pitävät mieluummin pakkauksissa eivätkä koskaan mene kauas bordelistaan. Särki ruokkii ankka-, rihmalevää, mutta paistamisen runsauden aikana se ei luovu niistä. Aikuinen kala haluaa olla vain 20 cm: n syvyydessä säiliön pohjasta. Vasta tulvan tai rankkasateen jälkeen särki nousee pintaan lyhyeksi ajaksi.
Kutukauden aikana särkien määrä parvissa kasvaa useita kertoja, ja urosvaaka saa jonkin verran karheutta, joka katoaa kutun loppuun mennessä. Aamuisin voit katsella tuhansia kaloja samanaikaisesti nousemassa veden pinnan yläpuolella ja pudottamalla sitä syvälle syvyyteen. Asiantuntijat sanovat, että lähinnä miehet hyppäävät pintaan, jotka pakottavat tekemään niin moninkertaisesti suuremmat naiset. He kokoontuvat sadoiksi yhden maitolevyn alle, joka lannoittaa virtaavia munia.
Särjellä ei ole kaikesta runsaudestaan huolimatta kaupallista arvoa sen pienen koon ja luiden takia. Kalojen halpuus houkuttelee kuitenkin monia, ja siellä on harrastajia, jotka suolaa, kuivaa, paistavat kalaa kuumassa öljyssä, minkä jälkeen pieniä luita ei käytännössä tunneta syödessään.
