Eläintieteilijöiden mukaan suurin osa jääkarhuista on huonosti sovitettu maan metsästykseen. Esimerkiksi eläimet voivat kulkea valkoisten hanhien pesivän pesäkkeen läpi, mutta eivät koskaan tartu yksittäiseen lintuun ja tuhoavat yhden pesän.
Pinniped-merieläimet
Jääkarhut elävät ajelehtivalla ja nopealla jäämerellä, mikä antaa heille mahdollisuuden metsästää erilaisia merieläimiä - renkaita, mursaita ja partahylkeitä sekä joitain muita. Hevosjalkaiset muodostavat näiden polaaristen saalistajien pääasiallisen ruokavalion.
Karhut tarttuvat merieläimiin hiipimällä vähitellen saaliinsa kannen takaosasta sekä vartioimalla aukkojensa lähellä. Heti kun merijänis tai hylke työntää päänsä vedestä, jääkarhu tainnuttaa eläintä ja antaa tassullaan murskaavan iskun. Sen jälkeen saalistaja voi vetää saaliinsa vain jäälle. On tapauksia, joissa jääkarhu, joka ui alhaalta, kaataa jääpalan sineteillä.
Eläintieteilijöiden mukaan saalistajat syövät ensinnäkin ihoa ja rasvaa, syövät loput vain voimakkaan nälän ollessa - yleensä karhujauhon jäännökset menevät arktisille kettuille.
Linnut ja jyrsijät
Usein karhut tarttuvat merilintuihin - ne tarttuvat nopeasti saaliinsa, kun he ovat aikaisemmin huomaamattomasti uineet laumaan veden alla. Yleensä jääkarhut metsästävät tällä tavoin haahkoja, piikkikampeloita, pitkähäntäisiä ankkoja ja joitain muita lintuja elinympäristöstään riippuen. Karhut rakastavat myös syödä lintumunia, matkalla pesimäpaikkoihin ja pilata ne samalla poimien pudonneet poikaset.
Huippuvuorten napa-saaristossa elävät saalistajat eivät useinkaan kosketa lähellä laiduntavia villihirviä, eivätkä heitä kiinnosta lainkaan tai lainkaan.
Rannikkotundrassa elävät jääkarhut metsästävät usein pohjoisia myrkkyjä, ns.
Kasvisruoat jääkarhujen ruokavaliossa
Melko pieni osa polaaristen saalistajien ruokavaliosta koostuu erilaisista kasviperäisistä komponenteista. Kuitenkin melkein kaikki jääkarhut käyttävät niitä ajoittain täydentääkseen vitamiinien ja muiden ravintoaineiden määrää. Eläintieteilijöiden mukaan joskus saalistajilla on jopa kiireellinen tarve erilaisille kasvisruokille. Yleensä syksyllä he syövät vapaaehtoisesti marjoja (mustikoita, variksia ja jopa karpaloita), viljoja ja nurmikkokasveja, erilaisia villikasveja, kuten suolaa, sammalia ja jäkäliä.
Tiedetään myös, että maaliskuusta huhtikuuhun karhut voivat kaivaa lunta löytääkseen siellä paju- ja paju versoja. Siksi saalistajat pyrkivät korvaamaan vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen, tutkijat uskovat.
On myös havaittu, että jääkarhut voivat syödä merilevää, fucusta ja muita merileviä, jotka meri heittää rannikolle. Ja jotkut Huippuvuorilla elävistä karhuista sukeltavat säännöllisesti yrittäessään löytää tällaista ruokaa.
Epätyypillinen ruoka
Viime aikoina on tullut yhä enemmän viitteitä siitä, että jääkarhut, jotka ovat lähellä asutusta, syövät erilaisia syötäväksi kelpaamattomia tavaroita pressuun ja koneöljyyn saakka. Ihmisten tekemät ruokavarat eivät kuitenkaan jätä heitä välinpitämättömiksi. He syövät saalistajia ja ihmisten jättämää ruokaa koirille, samoin kuin syöttejä, jotka ovat arktisten kettujen ansoissa. Joissakin tapauksissa karhut voivat syödä jopa kaatopaikoilla laitamien laitamilla. Valitettavasti tällaisten tapojen vuoksi villieläimet voivat kuolla - tällaisia tapauksia kirjataan yhä enemmän.
