Harvat ihmiset eivät ole kohdanneet suhteellisen modernia "broilerin" käsitettä. Kerran kana "Bushin jalat" aiheutti paljon melua, ja monille tämä termi alkoi liittyä yksinomaan kanaan.
Usein sana "broileri" havaitaan negatiivisella tavalla. Ja jotkut ihmiset - hänen amerikkalaisen taustansa, toiset väitetyn vahingon vuoksi. Tällä välin eri lajien lintuja kasvatetaan tällä menetelmällä laajalti kaikkialla: kanoja, ankkoja, hanhia jne. Kunkin lajin viljelyyn liittyy tietty spesifisyys, mutta on myös yhteisiä kohtia.
Mikä on broileri?
Broilerilinnut eroavat hyvin ulkonäöltään tavallisista kollegoistaan. Eläinjalostustekniikassa tämä termi ymmärretään yhdistelmänä tietyissä geneettisissä tekijöissä, jotka ovat vastuussa lihasten aktiivisesta kehityksestä. Tämä ominaisuusjoukko saavutetaan valitsemalla pitkä ja sopivia tuottajia. Itse asiassa tämä on kapeasti kohdennettu evoluutioprosessi, jota ohjaavat asiantuntijat.
Siipikarjan kasvattamiseen tarkoitetuissa ympäristöystävällisissä olosuhteissa broilerinliha on vaaraton eikä eroa millään muulla kuin määrällä tavalliseen siipikarjanlihaan. Toinen asia on, että nykyaikainen karjanhoito on usein hyvin tiukasti ajoitettua, ja monet yritykset käyttävät kasvun stimulantteja tai hormoneja massan lihotuksen nopeuttamiseksi, mikä voi viime kädessä vaikuttaa haitallisesti lopputuotteen kuluttajien terveyteen.
Broilerihanhet
Monien vuosisatojen ajan hanhet ovat asuneet ihmisten vieressä, mutta niitä kasvattaa edelleen pääasiassa pienet maatilat. Kehitykselle nämä linnut tarvitsevat paljon tilaa (vähintään kaksisataa neliömetriä yhtä kohti), hyvää laiduntamista runsaalla ruoholla, pienellä suolla tai järvellä ja puhdasta vettä juomakulhoissa, jotka tulisi vaihtaa joka päivä.
Broilerihanhien kasvatuksessa on sekä hyviä että huonoja puolia. Toisaalta rehukustannukset ovat suhteellisen alhaiset, koska hanhi on kasvissyöjä lintu. He eivät tarvitse proteiinilisäaineita, ja he tarvitsevat hyvin vähän jyviä tavallisen ruokavalion lisäksi. Toisaalta yhteydenpito tällaisten lintujen kanssa vaatii taitoa ja kokemusta, ja on hyvin vaikeaa löytää hyvää laiduntamispaikkaa, mikä on välttämätöntä kasvavien yksilöiden painonnousulle.
Hanhet kasvavat nopeasti: viikon iästä lähtien heidät vapautetaan laiduntamiseen. Noin samassa iässä he ovat tottuneet veteen, koska säiliöön pääsyn puute vaikuttaa kielteisesti lintujen terveyteen ja luonteeseen. Kun lähestyt broilereiden viljelyä, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota niiden genetiikkaan, koska hän takaa nopean ja suuren mittakaavan tai sen puutteen kasvun.
