Porsaan ostaminen onnistuneesti lihotettavaksi on melko vaikea tehtävä, jos et tiedä eri sikarotujen valintasääntöjä ja ominaisuuksia. On tärkeää, että eläimen terveys on hyvä, paino nousee hyvin ja sillä on elinvoimaa.
Kun ostat porsaita, valitse yli kuukauden ikäiset eläimet. Niiden on painettava vähintään 5 kg ja oltava alkukeväästä tai talvesta. On parempi ostaa sika, jolla on pitkä runko, se lihoo nopeammin ja kasvaa hyvin, ruho osoittautuu paljon vähärasvaiseksi lihaksi ja ohueksi pekonikerrokseksi.
Jos haluat valita terveellisen sian eikä vain heittää rahaa viemäriin, tutki se huolellisesti. Pään on oltava raskas ja suuri, suoraprofiilinen, korvien on oltava hieman roikkuvia tai pystyssä, mutta ei kovin paksuja. Sinun ei pitäisi ostaa eläintä, jolla on kevyt pää ja tukeva nenä lihotukseen, se ei pysty saamaan tarvittavaa lihasmassaa.
Kiinnitä huomiota sian jalkoihin, niiden tulisi olla korkeita ja luita, eläin, jolla on lyhyet jalat, heikkenee nopeasti ja lopettaa kasvamisen. Kokeneet kasvattajat suosittelevat tarkastelemaan ruumiinrakennetta: terveellisen sian selkä on leveämpi kuin hartiat, muuttuen tasaisesti pyöreiksi sivuiksi. Jos sialla on roikkuva vatsa, on parempi olla ostamatta sitä. Terveen eläimen säkässä ei ole syvennyksiä, ja niiden läsnäolo on merkki sian sairaudesta ja heikkoudesta. Ennen ostamista kuuntele porsaiden hengitystä, sen tulee olla syvä ja tasainen ilman yskää ja hengityksen vinkumista.
Suosituimpia lihotusrotuja ovat baskiri, musta, virolainen pekoni, ukrainan aro, mirgorod ja iso valkoinen. Jos sen on tarkoitus käyttää mehua ja vihreää rehua lihotukseen, on parempi antaa etusija porsaan, valkoiselle tai Mirgorod-rodulle. Tiivistetyssä rehussa Walesin, Landrace- ja Duroc-rodun siat painavat hyvin.
