Lehmänmaidon koostumukseen ja makuun vaikuttavat sellaiset tekijät kuin rehu (sen laatu ja tyyppi), säilytysolosuhteet, eläimen elämäntapa ja terveydentila.
Liian ohuen maidon yleisimmät syyt
Maito voi jäätyä jäädytys- / sulatusjakson jälkeen väärän jäähdytyksen vuoksi. Tunnin kuluttua lypsystä maito on jäähdytettävä -8 asteeseen jäällä tai konekylmällä. Älä sekoita tuoretta erää jäähdytettyyn maitoon.
Liian ohut maito voi olla merkki lehmän sairauden kehittymisestä. Jos maito on vetistä ja sinertävää, se on merkki tuberkuloosista; flokkulenttien hyytymien esiintyminen osoittaa utaretulehdusta.
Lisäksi riittämätön määrä ravintoruokaa eläimessä tai ruokinta ei kovin ravitsevaa ruokaa voi johtaa maidon ohenemiseen. Joten, kaikkein tyydyttävin ruoka on kaura. Ravintoarvon alenemisen järjestyksessä ovat: heinä, perunat, olki ja puhdas tuore ruoho.
Lehmän ravitsemus ja maitorasva
Lehmälle hyödyllisin tuote on heinä, jonka puute tai heikko laatu voi johtaa maidon nesteytykseen. On suositeltavaa valita ruohonrehu tulvineistä niittyistä, arojen ja palkokasvien niittäminen kylväville ruohoille.
Maito muuttuu myös vetiseksi ruokinnan takia, kaalia, maissia ja naurisia. Riittämätön määrä fosforia, kalsiumia ja tavallista ruokasuolaa lehmän rehussa vaikuttaa kielteisesti.
Päivän aika on tärkeä myös maitotuotteen laadun kannalta. Ensimmäiset aamuvirrat ovat aina ohuimpia, vähitellen maidon rasvapitoisuus kasvaa, joten on tärkeää lypsää lehmä perusteellisesti, prosessin loppuun mennessä on suositeltavaa hieroa utare kevyesti. Ravitsevin maito, jonka lehmä antaa päivällä.
Juoman laatuun vaikuttaa myös sää; kuumassa maito ohenee huomattavasti. On tarpeen varmistaa, että lato on aina riittävän kuiva ja viileä (talvella - 5-10 astetta). Kostea ilma tai kosteat vuodevaatteet voivat myös johtaa maidon ohenemiseen. Älä unohda kävelyä raitista ilmaa, jopa talvella, aurinkoisina päivinä, lehmän voidaan antaa käydä muutaman minuutin.
Tiukka päivittäinen rutiini ja hyvä eläimen käsittely ovat hyviä maidon laadulle. Lehmät ovat kiintyneitä ihmisiin, joten he tuntevat olonsa paremmaksi ja mukavammaksi ystävällisten, hellä omistajien kanssa, sillä on myönteinen vaikutus sarvipäinen lemmikin terveyteen ja maidon laatuun.
Maidon ravintoarvo riippuu myös lehmän rodusta tai perinnöstä. On olemassa malli: mitä enemmän maitoa lehmä antaa, sitä vetisempi se on. Juoma voi ohentua ensimmäisten kuukausien aikana sen jälkeen, kun lehmällä on vasikka.
